Kürbis-Kartoffel-Puffer

Da ich Euch schon länger kein Rezept mehr gepostet habe, werde ich das heute mal wieder tun mit diesen leckeren Kartoffel-Kürbis-Puffern:

700 g Kartoffeln
350 g Hokkaido
1 dicke Zwiebel
1 Ei
3 EL Mehl
Pfeffer, Salz

Kartoffeln schälen und mit dem in Stücke geschnittenen Kürbis reiben. Die Zwiebel fein hacken und mit den restlichen Zutaten vermengen. Den Teig in einer gut gefetteten Pfanne portionsweise goldgelb ausbacken und mit Apfelmus servieren.