Gartensaison eröffnet

Nun hatte ich wohl eine kleine Blogpause eingelegt .... ohhh ... 10 Tage beitragsfrei - ich hoffe ich seid mir alle treu geblieben, denn fleißig war ich trotzdem. Die Gartenarbeit hat mich total in Anspruch genommen. Wir haben unseren Gartenteich mal ordentlich gereinigt (Wasser raus, Fische raus, Schlamm raus, Teichpflanzen verjüngen, Wasser rein, Fische rein, über das saubere Nass freuen), den Holzzaun gestrichen, den Rasen vertikutiert und gedüngt, einige Bäume gestutzt und in meinem Gemüsegarten wuchert schon wieder massenweise Unkraut, dem ich zu Leibe rücken muss (ca. 1/3 hab ich schon geschafft). Nach der langen Winterpause ist das natürlich körperlich echt anstrengend - man ist ja nix mehr gewöhnt. Heute herrscht hier richtiges Aprilwetter mit heftigen Schauern und sonnigen Abschnitten, das bedeutet für mich: Gartenpause! Als Blogbild passend zum heutigen Beitrag zeig ich euch mal was auf meiner Fensterbank zur Zeit wächst:

meine Tomaten- und Paprika-Anzucht

Wieder ein Stückchen weiter....

.... ist die Modellbahnanlage gewachsen. Die Schienen sind fast fertig mit Sperrholz unterfüttert und die Loks können schon ihre ersten Runden drehen.

Es wird Zeit an Osterdeko zu denken ....

... dachte ich mir und fand zufällig was passende im Netz. Also, ein bißchen Osterdeko gefällig? Nicht schwer und zeitraubend zu basteln aber trotzdem hübsch anzuschauen? Dann könnt ihr mal hier gucken und euch die Osterhasen und Eierchen herunterladen - ausdrucken - ausschneiden - zusammenkleben und schon fertig.

Schminkbeutel

Ein Geschenk musste her für meine Nichte zum Geburtstag. Da Teenager-Mädels sich ja gerne schminken, dachte ich so ein Tilda-Schminkbeutelchen ist bestimmt ganz praktisch - mit Namensschildchen versehen, damit keine Verwechslungsgefahr besteht ;-)

Meine Knöpfe sind auch alle sortiert und eingedost. Es sind so viele, dass ich schon überlege ein paar an euch abzugeben. Hättet ihr denn Bedarf?

100.000 Elche und 5000 Knöpfe

Tja, da war mein Lieblingsradiosender heute mit seinem Elchlaster ganz in meiner Nähe in Worms und ich konnte mit den Kids nicht hin um einen kleinen Elch in Empfang zu nehmen, weil sie in der Schule waren. Ein Trost allerdings war, dass mein Paket mit über 5000 Knöpfen, das ich nun nach monatelangen Beobachtungen endlich günstig ersteigern konnte, angekommen ist. Nun werde ich die nächsten Tagen wohl in Knopfbergen hocken und sortieren ;-))

Nachtisch für Nutellafans

So lecker kann ein simpler Nachtisch sein. Ich muss gestehen, dass ich schon seit meiner Kindheit ein großer Nutellafan bin. Kürzlich entdeckte ich dann dieses simple Rezept mit der leckeren Schokocreme:
Man verrührt 400 g Quark mit 4 EL Milch, gibt 180 g Nutella dazu und schichtet diese Creme mit in Scheiben geschnittenen Bananen und Kiwistückchen, darüber streut man 2-3 EL leicht geröstete Kokosraspeln. LECKER!

Tilda Teddy

Die letzten Wochen hatte ich irgendwie weder Zeit noch richtig Lust die Nähmaschine zu quälen. Nun hab ich mich endlich mal wieder aufgerafft und den niedlichen Teddy aus dem Tilda Buch genäht. Die Arme und Beine habe ich wie im Buch beschrieben mit Knöpfen beweglich angebracht - konnte ich mir vorher gar nicht vorstellen wie das funzt, aber es ist echt einfach. Wobei bei solchen Sachen das Ausstopfen und Handnähen leider überwiegt. Aber ich glaube das Ergebnis kann sich sehen lassen und darf ab sofort unser Sofa dekorieren.

Frühlingserwachen....

.... so ganz ganz langsam kommt er, der Frühling. Der Schnee ist endlich weg, die Tage haben deutlich zugenommen und die Sonne läßt sich in den letzten Tagen öfter sehen. Heute hab ich es auch nicht mehr ausgehalten und bei milden 12° C die erste Gartenarbeit für dieses Jahr erledigt. Dabei hab ich schon ein paar zarte Blüten im Garten entdeckt: Schneeglöckchen und Christrosen und die Hyazinthen bahnen sich auch schon langsam ihren Weg ans Licht ..... endlich!

Brotaufstrich - megalecker

Derzeit hab ich euch leider nicht viel kreatives zu zeigen. Nur einen neuen Brotaufstrich, den ich ausprobiert habe möchte ich kurz posten.


Einfach Hüttenkäse mit ganz klein geschnittener roter Papirka und Schnittlauch vermischen, mit etwas Pfeffer und Salz abschmecken, fertig. Schmeckt megalecker auf frischem Brot.

Sauerteig Versuch erfolgreich

Mein Sauerteig-Versuch endete heute erfolgreich. Es hat besser funktioniert als ich erwartet hatte. Hier seht ihr die spärliche Pampe vom ersten Tag:Zum Ansetzen des Sauerteiges wird Roggenmehl mit Wasser zu gleichen Teilen gemischt und an einen warmen Ort gestellt. Nun wird ein paar Tage immer wieder Wasser und Mehl zugegeben und gerührt. Nichts für empfindliche Nasen, denn die Masse fängt schon bald sehr gewöhnungsbedürftig zu riechen an, aber das ist gut so und bestätigt nur den Gärvorgang. Wenn der Teig dann backfertig ist, sieht er so aus:Davon wird nun - je nach Rezept - ein Teil genommen und wiederum mit Mehl, Wasser, Salz und ein klein wenig Hefe gemischt. Den Rest des Sauerteigansatzes kann man im Kühlschrank lagern und wöchentlich "füttern", so hat man stets Sauerteig griffbereit.

Ich habe mich als erstes für ein Haselnussbrot entschieden und es ist megalecker geworden. Vielleicht sind noch mehr stille Leser hier, die gerne Brot backen, deswegen schreib ich einfach mal mein Rezept für alle auf:Haselnussbrot mit Sauerteig
250 g Roggenmehl 1150
300 g Weizenmehl
280 g Sauerteig
15 g Salz
10 g Hefe (frische)
300 ml lauwarmes Wasser
100 g Haselnüsse
etwas heiße Milch

Das Mehl mit dem Salz mischen, eine Mulde eindrücken und den Sauerteig hineinlaufen lassen, die Hefe darauf bröckeln und 1/2 TL Zucker darauf verteilen. Wenn sich die Hefe verflüssigt hat das Wasser dazugeben und mit der Küchenmaschine einige Minuten kneten. Die Haselnüsse in der Zwischenzeit in einer Tasse mit heißer Milch einweichen bis die Milch abgekühlt ist. Die Nüsse ohne Milch zum Teig geben und einarbeiten. Teil abdecken und 40 Minuten warm stellen. Den Teig halbieren und zwei Laibe formen, weitere 30 Minuten gehen lassen. Mit Wasser besprühen und bei 250°C 10 Minuten, dann bei 190°C weitere 30 Minuten backen.

Fazit: Das Sauerteig-Brot kann dem mit reiner Hefe nicht das Wasser reichen - es kommt geschmacklich wirklich sehr nahe an ein gekauftes Bäckerbrot. Werde künftig mit diesem Grundrezept experimentieren, mal mit Kürbiskernen oder Mohn oder sogar mit fein geraspelten Möhren oder Bärlauch.
.... und vielleicht lese ich demnächst auch mal auf dem ein oder anderen Blog von euch etwas übers Brotbacken.

Das Rezept

Auch wenn nur Anke als stille Leserin sich geoutet (was mich sehr gefreut hat) und nach dem Rezept fürs Dinkelbrot gefragt hat, werd ich es heute trotzdem mal für alle posten. Vielleicht habt ihr ja Lust das auch mal auszutesten.

Dinkelbrot
300 g Dinkel(vollkorn)mehl
200 g Weizenmehl
150 ml Malzbier
200 ml lauwarmes Wasser
1/2 TL Salz
10 g Margarine
5 g Honig
20 - 40 g Haferflocken
1 P. Trockenhefe
(nach Wunsch 1/2 TL Brotgewürz)

Das Mehl vermischen und mit den restl. Zutaten einen Hefeteig kneten. In der abgedeckten Schüssel 30 Minuten gehen lassen. In eine gefettete Kastenform oder ähnliches füllen und nochmal kurz gehen lassen, mit Wasser bepinseln und bei 200 °C in gut 30 Minuten backen.

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Die letzten Tage bin ich gar nicht mehr zum Nähen gekommen, zwischen Schnee schaufeln und Kinderzimmer ausmisten war nicht viel los. Auf meinem Flohmarktblog findet ihr dafür aber ganz viel Lego Duplo und nachher werde ich noch einiges an Heros Holzeisenbahn einstellen. Schaut einfach mal wieder rein.

Die Sache mit dem Brot

Die letzten Tage bin ich zum Brotbäcker mutiert. Keine Brotbackmischungen, die es überall günstig gibt, nein, richtig selber backen mit Mehl und Hefe und was sonst noch dazu gehört. Mich ärgern immer die hohen Brotpreise beim Bäcker und wenn man in diese Billigbrotshops geht, die in jeder Stadt zu finden sind quält einen ja doch oft das Gewissen wie die das dort so günstig anbieten können (schlecht bezahltes Personal, Rohware aus Osteuropa....). Selbst backen ist zwar etwas aufwendiger, aber frischer gehts gar nicht. Als erstes habe ich ein Dinkelbrot ausprobiert, das Rezept hab ich mir aus mehreren Rezepten zusammengebastelt. Ergebnis: Es wird bei uns fast schneller gegessen als es gebacken werden kann ;-)
Ich will euch jetzt nicht mit Rezepten zuposten, aber wenn ihr es möchtet, dann schreibt es einfach in den Kommentar.


Heute habe ich einen Versuch gestartet: Sauerteig selbst ansetzen! Ob das klappt und wie es geht werde ich euch nächste Woche berichten, denn der Teig braucht mind. 5 Tage bis er verarbeitet werden kann und muss dabei immer wieder "gefüttert" und gerührt werden.

Wieder Topflappen designed

Wieder habe ich mich im Topflappendesign versucht. Entstanden sind diesmal diese zwei zum Reinschlüpfen mit Namen des zukünftigen Besitzers bestickt.
(Die Form erinnert irgendwie an einen Marienkäfer, findet ihr auch?)

Wickelshirt

Momentan bin ich dabei meine Stoffvorräte abzubauen - um sie beim nächsten Stoffmarkt wieder aufzufüllen ;o) So ist aus diesem gestreiften hellblauen Stoff nun eine Art Wickelshirt entstanden (Schnitt ist aus einer älteren Diana-Moden)

Weste

Diese Wohlfühlweste stand zwar schon länger auf meinem Näh-Plan, trotzdem ist sie nun eher spontan entstanden, da ich noch ein größeres Stück Kuschelstoff hatte und zufällig noch einen farblich passenden RV in meinem Lager war. Mit dem RV hatte ich erst Zweifel, aber es hat super geklappt - wesentlich einfacher als ein Hosen-RV einnnähen. Der Schnitt ist aus einer älteren Diana-Moden, etwas weit aber bequem.

Schokokuchen

... hat Töchterlein fürs Wochenende gebacken. Ein einfacher Rührteig und super lecker. Deswegen für euch alle das Rezept:

200 g Margarine
200 g Zucker
3 Eier
180 g Mehl
200 ml Milch
2 TL Backpulver
45 g Kokosraspeln
45 g Kakaopulver
50 g Schokostreusel

Margarine, Zucker und Eier schön schaumig rühren, dann die anderen Zutaten unterrühren. Den Kuchenteig in eine gut gefettete Kastenform füllen und bei 180°C in gut 60 Minuten backen. Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestreuen.

Stoffiger Abfallsammler

Dieser Abfallsammler mit Nadelkissen stand schon länger auf meiner To-Do-Liste. Das Nadelkissen ist mit Vogelsand befüllt, damit es recht schwer wird und nicht vom Tisch rutscht. Das Säckchen wird durch ein Kunststoffband (wie sie oft um Pakete gespannt sind) offen gehalten.

Handytasche...

... als Geburtstagsgeschenk für die Freundin meiner Tochter. Ganz nach Wunsch hab ich sie mit Elefantensticki und in rosa Streifenstoff genäht.

Stoffmarkt Termine

Vielleicht habt ihr es noch nicht gesehen: Die neuen Stoffmarkt-Termine sind online, schaut mal hier.

Nussecken

.... hat mein Göga am Wochenende gebacken. Er werkelt ja sonst eher im Keller, aber diese Nussecken wollte er unbedingt selbst backen - nun gut, wer hinterher den feinen Mehlstaub und die Schokoladenkleckse vom Küchenschrank gewischt hat, könnt ihr euch bestimmt denken ;o)
Jedenfalls waren die Ecken super lecker - wenn auch sehr kalorienreich - ein großes Lob an den Bäcker. Das Rezept findet ihr übrigens hier